HİKAYEMİZ
Bizler zeytin meyvesinin büyüsüne kapılmış ve araştırdıkça daha da büyülü faydalarını keşfetmiş bir grup doğasever insanız.
Aslında hikaye 2015 yılında, yurtdışındaki profesör hocamızın tavsiyesi üzerine başlıyor. İspanya’da kanser tedavilerinde ve kozmetikte kullanılan 400 polifenol değerli zeytinyağlarının bölgemize özel zeytinlerden elde edildiği bilgisinden yola çıkarak, 1 sene boyunca yalnızca Fethiye ve çevresinde bölge ve literatür tarayarak başlanılıyor bu maceraya. Yani 1 senelik süreç yalnızca araştırma yaparak ve laboratuvar tahlilleri ile geçiyor. Ve bu işe bir start vermeye karar veriliyor heyecanla…
2015 yıl sonu itibari ile ilk zeytinlerimizi toplamaya başlıyoruz. Hedefimiz büyüktü; ilaç niyetine bu zeytin sularından elde edilecek, zahmetli ve maliyetli de olsa bu yolda büyük adımlar atılacaktı.
Aslında hikaye 2015 yılında, yurtdışındaki profesör hocamızın tavsiyesi üzerine başlıyor. İspanya’da kanser tedavilerinde ve kozmetikte kullanılan 400 polifenol değerli zeytinyağlarının bölgemize özel zeytinlerden elde edildiği bilgisinden yola çıkarak, 1 sene boyunca yalnızca Fethiye ve çevresinde bölge ve literatür tarayarak başlanılıyor bu maceraya. Yani 1 senelik süreç yalnızca araştırma yaparak ve laboratuvar tahlilleri ile geçiyor. Ve bu işe bir start vermeye karar veriliyor heyecanla…
2015 yıl sonu itibari ile ilk zeytinlerimizi toplamaya başlıyoruz. Hedefimiz büyüktü; ilaç niyetine bu zeytin sularından elde edilecek, zahmetli ve maliyetli de olsa bu yolda büyük adımlar atılacaktı.
Kendi bahçelerimizle beraber, beğendiğimiz ve tanıdığımız zeytinliklerin bakım ve hasadını üstlendik. Muğla yöresinde orman arazilerinden zeytin toplama izni aldık. Düzlüklerde herkesin sahiplendiği ağaçlar yerine, yamaçlarda kimsenin dokunmadığı ağaçları tercih ettik. Bazen yakın gördüğümüz ağaçlara ulaşmakta zorluk çektik, bazen elimizin değdiği ağaçların dalına uzanmak için merdiven kuracak düzlük bulamadık. Yolu olmayan koylara tekne ile gittik. Günlük 100 kg. toplayabilen ekiplerin getirdiği 25-30 kg.lara isyan etmeden çalıştık. Düz arazide aşılı ağaçlardan 10 kg. üründen 3-4 lt.yağ alınırken yeri geldi 1 lt. yağ için 10 kg.dan fazla zeytin sıkmak zorunda kaldık.
ZEYTİNYAĞI MUCİZESİ
