Hangi Zeytinyağını Almalıyım?
Hangi Zeytinyağı Size Uygun?
Zeytinyağı seçerken en önemli fark, acılık ve yakıcılık seviyesidir. Bu özellikler doğrudan zeytinyağının içindeki polifenol miktarıyla ilgilidir.
Doğru zeytinyağını seçmek için önce kendinize şu soruyu sorun:
· Günlük kullanım için mi arıyorsunuz?
· Yoksa sağlık amacıyla mı tüketmek istiyorsunuz?
Bu nedenle tek bir 'en iyi zeytinyağı' yoktur. Doğru seçim, kullanım amacınıza göre değişir.
Günlük Kullanım İçin Zeytinyağı
Günlük tüketim için tercih edilen zeytinyağları:
· Yumuşak içimlidir
· Acılık ve yakıcılık hissedilmez
· Yemek ve salatalarda rahatlıkla kullanılabilir
Bu gruptaki zeytinyağlarında polifenol seviyesi genellikle 100–250 mg/kg aralığındadır.
Zeytin Hanım Gold Serisi ürünlerimizi inceleyin: https://www.tlosolive.com/kategori/zeytin-zeytinyaglarimiz
Sağlık Amaçlı Zeytinyağı (Yüksek Polifenol)
Sağlık amaçlı tüketilen zeytinyağları ise farklıdır:
· Belirgin acılık ve yakıcılık hissedilir
· Polifenol oranı yüksektir
· Aç karnına tüketim için uygundur
Bu grupta polifenol seviyesi 250 mg/kg ve üzeridir.
Fenolive Serisi ürünlerimizi inceleyin: https://www.tlosolive.com/kategori/yuksek-polifenollu-zeytinyaglarimiz
Acılık ve Yakıcılık Nedir?
Zeytinyağında hissedilen:
· Acılık → dil üzerinde hissedilir
· Yakıcılık → boğazda hissedilir
Bu hisler acı biber gibi değildir; bitter çikolata benzeri doğal bir yoğunluktur. Polifenol seviyesi arttıkça acılık ve yakıcılık da artar.
Zeytinyağı Türleri ve Polifenol Seviyeleri
Acılık ve Yakıcılık Seviyesine Göre Zeytinyağı
Önemli Not
· Fenolive ve Zeytin Hanım Gold ürünleri 17–23°C arasında sıkılır
· Bu nedenle soğuk sıkım yöntemidir
· Besin değerini korur
· Aromayı muhafaza eder
· Polifenol yapısını bozmaz
Sonuç: Hangi Zeytinyağını Seçmelisiniz?
Günlük kullanım için: Zeytin Hanım Gold Serisi (yumuşak içim)
Sağlık amacıyla: Fenolive Serisi (yoğun ve yakıcı)
Doğru zeytinyağı, kullanım amacınıza göre değişir. Bu ayrımı yaptığınızda hem lezzet hem fayda açısından en doğru tercihi yapmış olursunuz.